Affinage du bois
Le séchage des merrains de chêne, s’effectue à l’air libre. Tous nos bois bénéficient d’une maturation optimale pouvant aller jusqu’à 36 mois.
C’est par un séchage lent, et sous l’action de la pluie et du vent, que le bois s’affine.
Arrosage et
séchage naturel
Le chêne sous forme de merrains est séché sur place à la tonnellerie. Le merrain est arrosé pendant deux mois et entreposé à l’extérieur pour un séchage naturel.
Maturation des merrains.
Durant 24 à 36 mois, les merrains sont exposés aux vents et aux intempéries, pluie, neige, afin d’obtenir une maturation optimale et une qualité irréprochable.
Un séchage bien adapté est l’une des étapes les plus importantes de la fabrication des barriques.
Adresse siège
43 Impasse des Jards
33570 Les Artigues de Lussac
Tel/Fax
05 57 24 36 78
